The Mandala Hotel

Vegan
Panzanella „Brotsalat“ · Basilikum-Granité · Harissa-Mayo · Tomaten-Marmelade 21
Panzanella "Bread Salad" · Basil Granité · Harissa Mayo · Tomato Jam

Vegetarisch · Vegetarian
Parmesanknödel · Mangold · Trüffelschaum · Walnüsse 21
Parmesan Dumplings · Swiss Chard · Truffle Foam · Walnuts

Fisch · Fish
Saibling aus der Müritz · Lauch · Senfsaat · Cidre-Beurre-Blanc 26
Char from the Müritz · Leek · Mustard Seeds · Cider Beurre Blanc

Fleisch · Meat
Ochsenbacke geschmort · Kräuterseitlinge · Pistazie · Fenchel · Grapefruit 28
Braised Ox Cheek · Herb Mushrooms · Pistachio · Fennel · Grapefruit

QIU Special
Roastbeef · Beelitzer Spargel · Chimichurri · Mispeln und Sauce Bearnaise 32
Roast Beef · Beelitz Asparagus · Chimichurri · Medlars and Bearnaise Sauce

Dessert
Dessert von Valrhona-Schokolade · Kaffee · Tonkabohne · Rhabarber 10
Dessert of Valrhona Chocolate · Coffee · Tonka Bean · Rhubarb