Speiseplan Flieger & Flieger, Laxenburg
- Montag, 20.04.
- Pizza con Aglio Selvatico
belegt mit hausgemachter Bolognese & Bärlauch (auf Wunsch mit Knoblauch)
Wiener Backhendlsalat
Erdäpfelsalat im Dialog mit Blattsalat, dazu panierte & kross frittierte Hühnerbrustfilet-Stücke
Pollo Filata - Hühnerbrustfilet vom Maishuhn
überbacken mit Tomaten & Mozzarella, parfümiert mit Bärlauch-Pesto, dazu Polenta Schnitte - Dienstag, 21.04.
- Käsespätzle - hausgemachte Nockerln
mit Almkäse, dazu marinierter Blattsalat
Bärlauch-Risotto
mit Bio-Bärlauch, Parmesan & Gartenkräutern
Rinder-Roulade - Oma’s Roulade
klassisch mit viel Saft und Fusilli (Spiralnudeln) - Mittwoch, 22.04.
- Linguine Aglio Selvatico
mit aromatischem Bärlauch-Pesto & al dente gekochter Pasta in einer Sauce aus frischen Tomaten, Kräutern & Bärlauch
hausgemachte Wurstknödel
auf geschmackvollem Fasslkraut
Hühnerfilet
paniert in Bio Ei & Semmelbröseln, gebacken in Rapsöl, dazu Erdäpfelsalat - Donnerstag, 23.04.
- Sommergemüse gebacken
paniert & frittiert in Rapsöl, dazu Salzerdäpfel & Dipsauce
Tyroler Leber - klassisch zubereitet
mit Apfel, Zwiebeln & Speck & Leber, dazu gedünsteter Reis
Medaillon „Collins“ - zarte Medaillons vom
Bio Schwein
in sämiger Champignonsauce, dazu Pilawreis & englischem Gemüse - Freitag, 24.04.
- Penne Arrabiata
in einer Sauce aus frischen Tomaten, Kräutern & Chili
hausgemachte Eiernockerln
mit Zwiebeln und Ei, dazu marinierter Blattsalat
Surschnitzel - Karreefilet vom Waldviertler Schwein
paniert in Bio Ei & Semmelbröseln, gebacken in Rapsöl, dazu Erdäpfelsalat
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Mittagsmenü-Zeiten
- Montag - Freitag
- 11:00 - 14:00
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