Speiseplan Flieger & Flieger, Laxenburg
- Montag, 09.03.
- Käsespätzle
hausgemachte Nockerl mit Almkäse, für den großen Hunger im Pastateller serviert, mit marinierten Blattsalat
Seehecht Piccata Milanese
Filetstücke vom Seehecht in Käsepanade gebacken, dazu Spaghetti Milano
Grillkotelette
mariniertes Kotelett vom Waldviertler Schwein, scharf angebraten, dazu unser hausgemachtes Letscho, Mais & Pommes frites - Dienstag, 10.03.
- Linguine al Pesto
aromatische Basilikum-Pesto & dente gekochte Pasta, in einer
Sauce aus frischen Tomaten, Kräutern & Rucola
Krautstrudel
Maria Zeller Fleisch - Krautstrudel nach Alpenrezept
Bio - Kraut mit in der Pfanne gerösteten Faschierten, serviert mit Petersilkartoffeln & Gurkenrahmdip
Paprika Hendl
sanft gebratene Maishendlbrust
in sämiger milder Paprikarahmsauce. dazu geschabte Kräuternockerl - Mittwoch, 11.03.
- Gnocci Pomoodoro e Feta
Sauce aus sonnengereiften Tomaten, Oliven, Feta & Rucola
Faschierte Laibchen
nach Oma’s Rezept
auf cremigen Erdäpfelpüree mit glasierten Zwiebel
Medaillon „Collins“
zarte Medaillons vom Bioschwein in sämiger Champignonsauce, serviert mit Pilafreis & englischen Gemüse - Donnerstag, 12.03.
- Champignon gebacken
Champignon aus heimischer Zucht, paniert & in Rapsöl frittiert, dazu reichen wir Salzerdäpfel & Sauce Tartare
Wurstknödel
hausgemachte Wurstknödel auf unseren geschmackvollen Fasslkraut
Surschnitzel & Erdäpfelsalat
Karreefilet vom Waldviertler Schwein, paniert in Bioei &
Semmelbrösel, gebacken in Rapsöl, dazu unser berühmter Erdäpfelsalat - Freitag, 13.03.
- Pasta Primavera
Tagliatelle in der sommerlichen Variante, mit frischen Gemüse, Mozzarella & Basilikum
Züricher Geschnetzeltes
diesmal vom Bio - Schwein klassisch viel Saft serviert mit Erdäpfelrösti & Krautsalat - nur solange der Vorrat reicht
Huhn am Spieß
Bruststücke, Zwiebel & Paprika am Spieß, mit Feuer gegrillt,
serviert mit Braterdäpfel, & Sweet Chilisauce
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Mittagsmenü-Zeiten
- Montag - Freitag
- 11:00 - 14:00
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