Speiseplan The Mandala Hotel, Berlin
- Montag - Donnerstag, 29.04. - 02.05.
- Vegan
Aubergine aus dem Ofen · Fenchel · Romesco-Sauce 21
Oven-baked Eggplant · Fennel · Romesco Sauce
Vegetarisch · Vegetarian
Knollensellerie-BBQ · Tom-Ka-Ghai-Creme · Buttermilch-Emulsion mit geräucherter Paprika 21
Celeriac BBQ · Tom Ka Ghai Cream · Buttermilk · Emulsion with smoked Paprika
Fisch · Fish
Oktopus · Fregola Sarda · Fenchel · Meeresalgen 26
Octopus · Fregola Sarda · Fennel · Seaweed
Fleisch · Meat
Bauch vom Havelländer Apfelschwein · Grüner Spargel · Reiskuchen · Fermentierte Zwetschge 28
Havelland Apple Pork Belly · Green Asparagus · Rice Cake · Fermented Plum
QIU Special
Haxe vom Bio-Kalb · Perlgraupenrisotto mit Spinat · Wilder Blumenkohl · Rauchmandel 32
Shank of organic Veal · Pearl Barley Risotto with Spinach · Wild Cauliflower · Smoked Almonds
Dessert
Dessert von Valrhona-Schokolade · Kaffee · Tonkabohne · Rhabarber 10
Dessert of Valrhona Chocolate · Coffee · Tonka Bean · Rhubarb
Weitere Details The Mandala Hotel - Öffnungszeiten & Adresse
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