Speiseplan Zum Verwalter, Dornbirn
- Mittwoch, 21.10.
- klassisches Vitello tonnato I frittierte Kapern
Gemüse Salat I Thunfischcreme I rosa Kalb
oder
Schaumsuppe von Edelpilzen I Schnittlauch
Sauerrahm I Limette
oder
marinierte Herbstsalate I Kartoffeldressing
Tomaten I Gurken I Radieschen I geschmorte Rote Rüben
****
Kalbsrücken am Stück gebraten I Niedertemperatur
geschmortes Wurzelgemüse I Pfefferschaum I Kartoffelpüree
oder
in Aromen gebratenes Filet von der Forelle I Dillöl
asiatisches Gemüse I Curry Reis
oder
Vorarlberger Käsespätzle
Spätzle I Käse I Röstzwiebel I braune Butter
Vorarlberger Käsemischung I Kartoffelsalat
****
Arme Ritter | Kirsche | Zimt
hausgemachtes Brioche | Ragout | Eis
oder
Tonkabohne | weiße Schokolade | Zwetschke
Parfait | Knusper | Ragout
Weitere Details Zum Verwalter - Öffnungszeiten & Adresse
Fehler entdeckt? Problem melden