mittag.at: Mittagsmen√ľs und Speisepl√§ne

Speiseplan Zum Verwalter, Dornbirn

Dienstag - Mittwoch, 12.11. - 13.11.
Kalbstatar mit frischen Kräutern und Oliven
auf Roter Bete, Senf-Orangencreme und Brotchips

oder

marinierte Blattsalate mit geschmortem Topinambur
und Burrata

oder

Rindsuppe mit Gemüse
und Tomaten-Tascherln

Hauptspeisen
Verwalters Kalbsrahmgulasch mit Sauerrahm
Bohnen-Gemüse-Dialog, Schnittlauchspätzle

oder

Filet vom Wolfsbarsch mit Rucola
Quinoa-Gemüse-Gröstl mit Curry

oder

Spaghetti mit Ofen-Kürbis
Knoblauch und kleine Tomaten

Dessert
„Verwalters süßes Schmankerl“
Joghurt-Mousse mit Melonensalat und Orangenhippe

oder

„Verwalters Klassiker“
gebackene Apfelringe mit Birnen-Apfelragout
und Eis

Menü in 3 Gängen: € 29,60

Weinempfehlung Grüner Veltliner, Weingut Franz Hirtzberger
Federspiel 2018
Wachau – Niederösterreich
Glasweise € 7,50

Preise

0Men√ľ in 3 G√§ngen:
‚ā¨ 29,60

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